La historia de Ahío San Martín (por Ena Mateos)

Ahío San Martín nace para cumplir el sueño de Ena Mateos, vivir en San Martín de Oscos y trabajar en su pasión, la hostelería. Originaria del concejo limítrofe de Santa Eulalia de Oscos, supo que lo suyo era la hostelería cuando tenía 6 años y pasó una semana enfadada con su padre por no tener un bar donde trabajar con él. 

 Más tarde estudió gestión y dirección de empresas hoteleras, lo que le permitió viajar por el mundo conociendo diferentes formas de gestión, durante 8 interesantes años. ¡De China se trajo miles de ideas! Ella dice que por cada puerta que se cierra, se abren muchas ventanas y la suya cerró en 2018. Varias desdichas personales y globales finalizaron en 2020, cuando la idea de volver a San Martín de Oscos cobró más fuerza que nunca. 

 Mi sueño se cumplió en 2022 y ahora me dedico a recuperar y aprender tantas tradiciones, historias, conocimientos, recetas… de Los Oscos como sea posible Tras 4 años al frente de Ahio San Martín, no puedo más que agradecer a todas las personas que nos han visitado y me han ayudado a crecer como profesional de la hostelería. Me gustaría destacar como un gran hito conseguido la XUNTANZA DE FILADEIRAS que ya disfrutó este año de su tercera edición. 

Actualmente puedo considerarme una filandeira y me encanta acudir a ferias y mercados enseñando este precioso oficio. Actualmente Ahio San Martín ofrece un alojamiento en plena reserva de la biosfera río oscos, eo y tierras de Burón. Aquí además de descansar, disfrutarás de un apartamento limpio y acogedor. Dónde Ena, su anfitriona, estará encantada de contarte tanto como pueda de este rincón mágico de asturias. Anécdotas de estos 4 años hay muchos. Guardo con mucho cariño el primer día que me llamaron para ir a filar a otro concejo y poder compartir tradición.

 Así como miles de momentos con los turistas, algunos de ellos ya son amigos, y disfrutamos de conversaciones muy enriquecedoras durante sus estancias. Hay quien ya tiene “su” apartamento y todos los años viene los mismos días. Es una sensación increíble. Me quedo también con todas las palabras de agradecimiento, con quien me dice que quiere alojarse en Ahio por qué me quiere conocer, porque le encanta mi amor, respeto y difusión de esta tierra. Con quien me conoce por redes sociales y llega aquí. Con quien me escucho hablar en la radio y se aventura a pasar un finde en los oscos. 

Bueno, y también me quedo con la suerte que tuve de participar en la primera antología de LA MEMORIA DE MI PUEBLO, pudiendo contar mi historia y hablar de Los Oscos.