Cafeterías de Especialidad en Asturias (por Carlos Gutiérrez)

Asturias huele a salitre, a sidra y, cada vez más, a café recién tostado. Asturias se ha sumado con fuerza a la ola del specialty coffee, y hoy es posible recorrer la región saltando de taza en taza sin bajar del todo el nivel. Aquí van algunas paradas imprescindibles para quienes viajan con el paladar tan atento como la cámara.

Gijón: entre playa y espuma de leche

Catlove Coffee 

Si quieres un brunch en el centro de Gijón este es tu sitio. Carta muy variada para combinar tu desayuno con una oferta de tostadas muy especial.

Civeta Coffee

Son un nuevo café de especialidad, con desayunos caseros y brunch preparados al momento, con una gran variedad de carta (dulces caseros, platos salados, etc)

Shanti Coffee

Si estás en Gijón y te gusta el buen café, Shanti Coffee es una parada obligatoria.

Una cafetería de especialidad llevada por una pareja venezolana donde puedes encontrar brunch, repostería artesanal y muchísimo mimo en cada detalle. El sitio es súper acogedor y perfecto para desayunar o tomarte algo tranquilo cerca de la playa. 

Singer Drinks & Coffee

Un acogedor espacio en el corazón de Gijón donde disfrutar de un excelente café, una cuidada selección de vinos y deliciosos pinchos, todo en un ambiente cálido y lleno de buenas vibras. El lugar perfecto para relajarte, compartir momentos especiales y dejarte llevar por el mejor ambiente. Son un local pet-friendly.

Whatever Coffee & Bocados

Whatever café es una cafetería de especialidad ubicada en el centro de Gijón que ofrece mejor café de diferentes orígenes y recetas preparado con cuidado y amor. Aparte del café ofrecen sandwiches y tostadas con pan de pasa madre y preparadas al momento.

Oviedo: el epicentro

La Gente Café

La Gente Café es un pequeño y acogedor café en el centro de Oviedo. Ofrece café de especialidad, una variedad de opciones dulces y salados para desayunos y brunch, además de vinos naturales.

Radical Coffee

Radical es un bar de café de especialidad y matcha ubicado en Oviedo, Asturias. Trabajan con café de especialidad cuidadosamente seleccionado y con matcha de la más alta calidad, elegido por su origen, pureza y perfil sensorial excepcional.

Su filosofía se basa en ofrecer productos elaborados con ingredientes de calidad y 100% naturales. Tanto sus bebidas como su pastelería se preparan priorizando ingredientes reales y evitando productos ultraprocesados, apostando siempre por el sabor y la calidad de cada materia prima.

Avilés y el casco histórico

Piazza Caffe

La cafetería Piazza Caffé es una cafetería ubicada en pleno corazón y casco antiguo de Avilés, en donde puedes tomar desde un buen desayuno como un vermouth, disfrutar de un buen rato y un gran punto turístico para visitar los lugares más importantes de la villa.

Oníriko Specialty coffee

Oníriko Specialty coffee es una cafetería de especialidad situada en el centro de Avilés, un espacio amplio, acogedor y cuidado al detalle donde disfrutar del café con calma y sin prisa. Cuentan con desayunos, brunch y obrador propio, elaborando propuestas dulces y saladas para acompañar cada taza.

Apuestan por un ambiente tranquilo y cercano, con terraza interior y espacio pet friendly para que también puedas venir acompañado de tu perro. Además, disponen de opciones veganas y alternativas sin gluten aptas para celíacos para que todo el mundo pueda disfrutar de la experiencia.

Consejos para la experiencia

Pregunta por el origen. Los baristas de especialidad disfrutan explicando de dónde viene el café que preparan.

Prueba un filtrado. Si sueles tomar espresso, un pour-over revela matices distintos: afrutados, florales o especiados según el lote.

Combina con gastronomía local. Un cachopo o una fabada piden después un café con cuerpo; una tarta de queso casera marida mejor con algo más ligero y ácido.

Lleva tiempo. El café de especialidad no va de prisas. Siéntate, observa, charla con quien te atiende.

Asturias ya no es solo sidra y paisaje verde: también es café tostado con criterio, servido con calma y bebido mirando la lluvia tras el cristal. Añade una cafetería de especialidad a tu ruta; tu paladar y tus fotos lo agradecerán. Utiliza el mapa de Tópate con AsturiEs.