Desde el principio apostamos por algo que no era tan habitual: que toda la carta fuese sin gluten, pero manteniendo el sabor, la tradición y el carácter de nuestra cocina.
Nuestra propuesta se basa en platos reconocibles de la gastronomía asturiana y española, elaborados con producto de calidad y pensados para compartir alrededor de la mesa.
Desde unas fabas con almejas o unos tortos hasta postres caseros, la idea siempre ha sido que cualquiera que venga a El Palace pueda disfrutar con tranquilidad y con la misma experiencia gastronómica que encontraría en cualquier restaurante tradicional.
Con el tiempo, el restaurante se ha convertido en un punto de encuentro tanto para personas celíacas como para quienes simplemente buscan comer bien en un ambiente agradable y cercano. Para nosotros es muy especial ver cómo muchas mesas están formadas por amigos o familias en las que alguna persona con celiaquía y aquí todos pueden pedir de la carta sin preocuparse.
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